Kabak ve kabak çekirdeğinin ana vatanı Amerika kıtası olup, Kuzey, Orta ve Güney Amerika’ya özgü farklı türleri yetiştirilmektedir. Günümüzde en büyük kabak ve kabak çekirdeği üretimi Çin’de yapılmaktadır. Bunu Hindistan, Rusya, Ukrayna, Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri takip etmektedir.
Kabak çekirdeğinin içerisinde yüksek oranda minareller bulunmaktadır. Bir bardağın ¼ ünü dolduracak kadar tüketildiği çinkonun tavsiye edilen günlük alımının %20 sini, magnezyum ve manganezin ise %50 sini sağlamaktadır. Bazı B vitaminlerini içerdiği gibi kemik sağlığı ve kan pıhtılaşması için ihtiyaç olan K vitaminini önemli bir miktarda da içermektedir. Yağ içeriğine gelince, hormon dengesi, beyin fonksiyonu ve cilt sağlığı için ihtiyaç olan omega 3 ve omega 6 esansiyel yağlarını birlikte almak için iyi bir kaynaktır.
Kabak Çekirdeği Bitkisi
Kabak Çekirdeği’nin Faydaları Nelerdir?
- Kabak çekirdeğinin içerisinde K vitamini bulunmaktadır.
- Kötü kolesterolü düşüren bileşenler barındırır.
- Depresyon ve kaygıyı iyileştirir.
- Yaşlılarda sık görülen kemik erimesine iyi gelir.
- Cildi güzelleştirmede etkili olan E vitamini içerir.
- 100 gram kabak çekirdeğinde 30 gram protein bulunur.
- Böbrek taşı rahatsızlığı olanların tüketmesinde fayda vardır.
- İdrar yollarında bozukluk olanlara iyi gelir.
- Kabızlık kabak çekirdeği sayesinde giderilebilir.
- Diyet yapanlar için günde 1 avuç tüketmek idealdir.
- Zihinsel gelişim için faydalıdır.
- Fosfor barındırdığından böbreklere faydalıdır.
